Bunter Shirataki-Nudelsalat mit Shrimps

Zutaten

Für das Dressing:

• 2 EL Reisessig
• 1 EL Soyasauce
• 2 TL geröstetes Sesamöl
• 2 TL Gochugaro oder rote Paprikaflocken
• 2 TL Sesam, geröstet
• 2 Knoblauchzehen, kleingeschnitten
• 1 TL Honig
• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

Für den Salat:

• 1 Packung Shirataki-Nudeln (200g), abgetropft & abgewaschen
• 230g gekochte Shrimps, geschält & gekühlt
• 800g geschnittener Kopfsalat
• 200g Gurke, in Scheiben geschnitten
• 200g Karotte, in Streifen geschnitten
• 200g Rotkohl, geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 50g Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

Für das Dressing:

1. Alle Zutaten miteinander verrühren.

Für den Salat:

1. Die Nudeln 5-8 Minuten braten.
2. Dann die Nudeln zu den anderen Zutaten geben, das Dressing darübergeben und genießen!